【秋之饗宴】2007年台灣區秋季高品質花卉競賽

「台灣玫瑰王」-十分花卉玫瑰農場專訪

睽違十年未舉辦的台灣區高品質花卉競賽，在行政院農委會的大力推動下，由高雄市花卉產銷發展協會假高雄花市舉辦，在經歷前所未見的風災後仍獲得花農廣泛迴響並熱情參與，共計有88組參賽花卉，競賽分為菊花與玫瑰兩大類，為鼓勵參與，比賽獎項特別設置「菊花皇帝」與「玫瑰王」兩大獎，除此之外，菊花依品種分為大菊與小菊兩類，依色系細分出供應大宗的小菊紅、黃、白三色系；大菊黃、白二色系，而玫瑰則分為紅、粉、白三色，共計八名冠軍得主，及五名優選獲獎單位。菊花組總冠軍-「菊花皇帝」由造型討喜的白色乒乓菊獲得評審青睞，而玫瑰組「玫瑰王」的稱號則由十分花卉玫瑰農場的新品種「彩鑽」玫瑰奪得殊榮！

十分花卉玫瑰農場

培植出奪冠「彩鑽」玫瑰的十分花卉玫瑰農場坐落於台中縣烏日鄉，為負責人朱旭明先生於2006年九月斥資收購的蘭花溫室所改建，因從事國際花卉貿易、常年往來歐洲各地見識歐陸各式高品質玫瑰的緣故，朱先生開始了一連串關於台灣高品質玫瑰培植的計畫，因此國內首座結合溫室設備與撚枝栽種法的十分花卉玫瑰農場於是乎誕生…。

以撚枝(bending shoots)栽種法培植「台灣玫瑰王」

位於台中縣烏日鄉的十分花卉玫瑰農場佔地約1.6公頃，使用中的溫室共計三座，均為玫瑰栽培場，規劃栽種彩鑽、翡翠白、翡翠粉、翡翠香檳四品種，及新品種試種區。每座溫室均配備溫、溼度中央控制系統、自動噴藥設備，農場的硬體設備與國內設備栽種的玫瑰農場並無明顯差異，那究竟年紀輕輕的十分花卉玫瑰農場憑藉著什麼條件，得以以黑馬之姿一舉得到「台灣玫瑰王」稱號！？
　

關鍵就在栽種方式-撚枝(bending shoots)栽種法，玫瑰撚枝技術係將玫瑰枝條分成兩部分進行栽培管理，一部分撚折當作營養枝，未撚折部分則為切花枝，為配合撚枝栽培，花床設計上採高床設備，花台介質採用岩棉(rockwool)配合滴灌的營養系統，透過肥料原液配合稀釋定比器以將養分定時定量供應玫瑰生長，降低肥份流失現象，提高灌溉效率。
　

撚枝栽種在歐洲已為大多數花農所採用，但在國內卻不多見，雖政府農試單位不乏實驗佐證其栽種效果，但溫室設備搭配撚枝栽種法的高成本卻令國內花農怯步，朱旭明先生在沒有政府補助的狀況下卻仍堅持採用此種高成本的栽種方式，其大膽做法引起產業界不少的議論。
　

「台灣寸土寸金，唯有提高單位質量、進行產業升級才是台灣玫瑰的未來。」朱旭明先生放眼國際，以粗放種植玫瑰的方式絕對不是地小人稠的台灣花卉產業趨勢，唯有提高單位面積的技術密集產業，提高產量及品質，並透過企業化、制度化的農場管理，佐以科技化的栽種技術，才是當前所需的產業更新，因此希望透過理念的具體落實帶動台灣玫瑰產業的產業更新，進而複製台灣「蘭花經驗」，期許假以時日「台灣玫瑰」也能創造另一個「台灣之光」！

三階段目標-台灣玫瑰產業升級計畫

「賠錢生意沒人做」的道理讓許多人質疑高成本投資下的獲利空間，究竟十分花卉玫瑰農場是理想型的莽撞賭注？還是擁有周詳計畫的前瞻性投資？「每座荷蘭的玫瑰農場成本都是台灣的兩倍以上，卻還是擁有一定的獲利，全球化的花卉市場只要擁有穩定的品質、產量，就不怕沒人買單！」經營國際花卉進出口貿易的朱旭明先生表示，十分花卉玫瑰農場著眼點不僅止於國內需求，海外(尤其是日本市場)才是朱旭明先生所鎖定的主力市場，朱先生在審慎評估後投資玫瑰農場並訂定三階段目標：
第一階段穩定質量，標準化；
第二階段複製成功經驗，制度化發展加盟體制；
第三階段拓展台灣玫瑰外貿市場。

　

以副場長施純榮先生的經驗、技術為基礎，佐以國外花卉品種公司的先進技術指導，並透過如同實驗室的系統化紀錄分析，十分花卉玫瑰農場現已生產出品質優異的玫瑰，並以新秀之姿奪得「台灣玫瑰王」稱號，在市場價格與需求上的反應也極佳，唯獨產量尚無法達到穩定提供各大花卉拍賣市場的產量標準，目前僅提供預訂訂單，「農場目前品質已獲得市場肯定，接下來我們要努力的方向便是病蟲害更全面的掌控(註.撚枝栽種方式枝條重疊，感染病蟲害時較易迅速蔓延)及單位產量的穩定提升，本農場預計於二年內達到質、量並進，並達到農場流程制度化、建立標準化的玫瑰農場」，十分花卉玫瑰農場透過國內首創的農場加盟制度及成功經驗複製，配合種植富潛力的品種權玫瑰，以高質量的台灣玫瑰打進世界花卉市場，預計將為國內玫瑰產業帶來新氣象！

※「台灣玫瑰王」的栽培方式-撚枝(bending shoots)栽種法
　

玫瑰撚枝栽培係將玫瑰之枝條分成二部分進行栽培管理，一部分撚折下來的當作營養枝，另一部分為採花之切花枝，使株基部分成為最高點，利用「頂芽優勢」及營養枝的供給優勢培育出一、二級品比率高達80%的玫瑰栽培方式。
　

◎玫瑰切花採用撚枝栽培與傳統栽培法之比較

資料參考：陳彥睿 1998  玫瑰撚枝栽培技術之發展現況與傳統栽培法之比較。台中區農業改良場編印。pp.7-11。